خدمات متقابل قهوه و روشنفکری

راهب و پیروانش دریافتند که این نوشیدنی برای شب‌زنده‌داری‌ها و دعاهای شبانه بسیار مفید است چرا که آنها را ساعت‌ها بیدار و هوشیار نگه می‌دارد. پس از آن بود که آوازه این نوشیدنی تا فرسنگ‌ها دورتر حتی در شبه‌جزیره عربستان نیز پیچید. البته داستان دیگری نیز حکایت از این دارد که نخستین بار یک عارف یمنی به نام اکبر نورالدین ابوالحسن الشهیدی قهوه را کشف کرده است. گفته می‌شود او روزی متوجه شد که پرندگان پس از خوردن دانه‌های یک گیاه با انرژی فوق‌العاده‌ای بر فراز روستا پرواز می‌کنند. او پس از چشیدن برخی دانه‌های به زمین ریخته‌شده، دریافت که سطح هوشیاری‌اش به طرز غیرمعمولی افزایش یافته است.

قهوه توسط یک شیخ صوفی اهل یمن کشف شده است

داستانی دیگر نیز رایج است که طبق آن شیخی به نام عُمر، از فرقه‌های صوفی یمنی بود که نخستین بار به خاصیت دانه‌های قهوه پی برد. در دورانی که عمر در تبعید و دور از موکا (مکانی در یمن امروزی) به سر می‌برد، او که به خاطر شفای بیماران به واسطه دعا شهرت یافته بود، به غاری در بیابان برای زندگی پناه برده بود.

روزی از فرط گرسنگی به خوردن دانه‌های گیاهی ناشناس رو آورد که مزه‌ای تلخ داشت. او دانه‌ها را برشته کرد اما این کار تنها باعث سفت شدن آنها شد. در نهایت به جوشاندن دانه‌ها رو آورد. یک نوشیدنی قهوه‌ای رنگ با رایحه‌ای خوش به دست آمد که نیرویی غیرطبیعی و خارق‌العاده به او داد. این نوشیدنی به او امکان می‌داد برای چند روز بیدار بماند. این اکتشاف او به قدری برای مردم عجیب بود که نه تنها اجازه دادند او به موکا بازگردد، بلکه نوعی قداست نیز برایش قائل شدند. از آنجا بود که نوشیدن قهوه در جهان عرب گسترش یافت.

تا قرن شانزدهم میلادی، قهوه به یک نوشیدنی رایج در ایران، مصر، سوریه و ترکیه نیز تبدیل شد. این نوشیدنی به نام شراب عربی، توسط هزاران زائری که همه‌ساله به شهر مکه می‌آمدند در جهان اسلام گسترده شد. تاجران یمنی قهوه را از اتیوپی وارد کردند و به کشت آن نیز رو آوردند. صوفیان یمنی اهمیتی دوچندان به آن بخشیدند زیرا به آنها کمک می‌کرد تا تمرکز بیشتری در مکاشفات خود داشته باشند. همچنین قهوه به آنها کمک می‌کرد تا برای رازونیاز شبانه بیشتر بیدار بمانند. این گونه شهرت قوه از خاورمیانه تا غرب در بالکان، ایتالیا و سایر نواحی اروپا و در شرق تا اندونزی و حتی تا آمریکا از طریق دریانوردان هلند گسترده شد.

قهوه باعث ایجاد یک انقلاب اجتماعی شد

نوشیدن قهوه گناه دانسته شد

قهوه نیز مانند الکل تاریخی طولانی از برانگیختن شبهه، ترس و ممنوعیت دینی و حکومتی دارد. اگر کار به دست متعصبان دینی می‌افتاد، امروز شاید تا این اندازه قهوه‌خانه نداشتیم. قضات و عالمان دینی که در سال ۱۵۱۱ در مکه گردهم آمدند، نوشیدن قهوه را حرام اعلام کردند. حاکم مکه به نام خیر بیگ از این واهمه داشت که گردهمایی مردم به بهانه نوشیدن قهوه، بستری برای فعالیت مخالفان با حکومتش بشود. از اینجا بود که قهوه با اغتشاش و انقلاب درآمیخت.

قهوه، جام شیطان نامیده شد

قهوه به سرعت به واسطه تجارت سودآور ونیز با جهان عرب، وارد اروپا شد. در ابتدا اروپاییان به دیده تردید و تعصب به قهوه ‌می‌نگریستند. در خیابان‌ها از زبان مسافران خاورمیانه، داستان‌هایی رازآلود درباره سمی بودن نوشیدنی قهوه در خیابان‌ها رواج یافت. از نظر کاتولیک‌ها، قهوه ابداع تلخ شیطان برای نفوذ کفار و رواج آن به جای شراب بود. به همین دلیل نوشیدن قهوه در تمام مراس%